熟鸡蛋炒肉的做法湘菜

熟鸡蛋炒肉的做法湘菜

配方:
- 熟鸡蛋 2个
- 瘦猪肉 100克
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 将瘦猪肉切成薄片备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 放入肉片煸炒至变色。
5. 加入辣椒继续煸炒。
6. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒,继续翻炒。
8. 炒至鸡蛋熟透,起锅前加入葱花点缀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、儿童、老年人和心血管疾病患者等健康人群。
注意事项:

1. 炒鸡蛋时要快速翻炒,以免鸡蛋炒糊。
2. 瘦猪肉要煸炒至变色,口感更佳。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。
4. 料酒和生抽等调味料的用量要适中,以免影响口感。

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