爆炒五花肉湘菜的做法视频

爆炒五花肉湘菜的做法视频

配方:
- 五花肉 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
做法流程:

1. 将五花肉切成厚度大约 0.5 厘米的片,用料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入腌制好的五花肉煸炒至表面微黄。
4. 加入辣椒继续煸炒至香味出来。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽调味。
6. 加入适量的水,焖煮 5 分钟。
7. 加入老抽调色,再焖煮 10 分钟左右,直到五花肉熟透。
8. 最后根据个人口味加入适量的水,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是那些不喜欢吃油腻的人,以及高血压、糖尿病等病人适量食用。
注意事项:

1. 煸炒五花肉时,要保持肉质的鲜嫩,不宜过度煸炒。
2. 加入水时,要根据实际情况适当增减水量,避免煮干。
3. 根据个人口味适量添加调味品,不可过量。
以上就是爆炒五花肉湘菜的做法视频及配方及做法流程的相关说明。

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