晚饭粤菜菜谱美食做法

粤菜菜谱美食做法，可以参考下述晚饭粤菜菜谱美食做法：
第1款：蒜蓉西兰花
材料：
西兰花一颗、蒜头三瓣、生抽适量、盐适量、白糖适量、植物油适量
做法：

1.西兰花用水洗净，把花朵和茎分开，茎部斜切成小段备用。
2.蒜头去皮切成蒜末备用。
3.热锅凉油，加入蒜末爆香。
4.加入西兰花茎部翻炒，加入少量盐和白糖，继续翻炒。
5.加入西兰花花朵，继续翻炒，直到西兰花熟透。
6.加入适量生抽，翻炒均匀即可。
第2款：清蒸鲈鱼
材料：
鲈鱼一条、生姜适量、蒜末适量、蒸锅适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白糖适量
做法：

1.鲈鱼去鳞、去鳃，去内脏，切去头尾，留下中间部分，用刀在鱼身上斜切几刀。
2.生姜切成丝，蒜末备用。
3.将鱼放入蒸锅中，加入少量料酒，蒸15分钟左右。
4.蒸好后，取出鱼，将姜丝和蒜末放在鱼身上。
5.加入少量生抽、盐、白糖，再淋上少量热油，撒上葱花即可。
第3款：糖醋里脊
材料：
里脊肉一条、鸡蛋一个、盐适量、生姜适量、蒜末适量、料酒适量、淀粉适量、白糖适量、醋适量
做法：

1.里脊肉去筋膜，切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
2.鸡蛋打散，加入适量的淀粉，将腌制好的里脊肉块沾上鸡蛋液，再裹上淀粉。
3.热锅凉油，将里脊肉块放入锅中，煎至两面金黄。
4.加入适量的蒜末和姜末，爆香。
5.加入白糖、醋和适量的水，翻炒均匀，煮至糖醋汁变稠。
6.将煎好的里脊肉块放入锅中，翻炒均匀即可。
第4款：干煸豆角
材料：
豆角一条、蒜头三瓣、盐适量、生抽适量、白糖适量、植物油适量
做法：

1.豆角去头去尾，切成小段备用。
2.蒜头去皮切成蒜末备用。
3.热锅凉油，加入蒜末爆香。
4.加入豆角翻炒，加入少量盐和白糖，继续翻炒。
5.加入适量生抽，翻炒均匀即可。

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