青辣椒炒毛豆湘菜的做法

【青辣椒炒毛豆】
青辣椒炒毛豆是一道湘菜,以其清爽可口的口感和营养丰富的营养价值受到了广大消费者的喜爱。下面是青辣椒炒毛豆的做法:
材料:
- 毛豆 500 克
- 青辣椒 2 个
- 大葱 1 根
- 姜末 1 小勺
- 蒜瓣 2 个
- 料酒 1 小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 毛豆剥壳,切成小段,用流水冲洗干净备用。
2. 青辣椒去籽切成小块,大葱切段,姜蒜末备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入青辣椒块,煸炒至变软。
5. 加入毛豆,煸炒至毛豆变色。
6. 加入适量的料酒、盐、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让毛豆和青辣椒都裹上浓郁的酱汁即可。
青辣椒炒毛豆是一道简单营养的家常菜,不仅美味可口,而且富含纤维素和维生素C,有利于促进消化和提高免疫力。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道青辣椒炒毛豆,相信你一定不会失望的。

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