川菜豆瓣酱蒸平菇做法

【川菜豆瓣酱蒸平菇做法】
材料:
- 平菇 100 克
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
做法:

1. 将平菇清洗干净,晾干水分,切成均匀的小块。
2. 豆瓣酱剁碎备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 将处理好的平菇放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入豆瓣酱煸炒至出香味,然后加入适量清水煮开。
7. 把焯水后的平菇放入锅中,加入适量的料酒、生抽、盐和白糖,煮开。
8. 把煮好的平菇捞出放入锅中,盖上锅盖蒸约15分钟。
9. 最后开锅盖,撒上少量的葱花,再翻炒一下即可。
这是一道简单美味的川菜豆瓣酱蒸平菇,口感鲜美,营养丰富。豆瓣酱的辣味和香气能够给这道菜增添口感,而平菇的嫩滑也让它更加美味。这道菜适合搭配米饭食用,是一道非常适合川菜爱好者的美食。

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