肉片丝瓜汤的家常做法湘菜

肉片丝瓜汤的家常做法湘菜
配方:
- 瘦猪肉(150克)
- 丝瓜(150克)
- 姜片(适量)
- 葱段(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 生抽(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 瘦猪肉切成薄片,加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 丝瓜去皮,切成薄片备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦猪肉,煸炒至变色。
5. 加入适量的水,放入丝瓜。
6. 加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、生抽,煮至汤汁浓稠。
7. 加入葱花翻炒几下,即可出锅。
适用人群:
适宜人群:

1. 成年人、儿童、老年人以及患有呼吸系统疾病的人员尤其适合食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱者不宜多吃。
注意事项:

1. 瘦猪肉腌制时间不宜过长,否则口感会变硬。
2. 丝瓜不要切得太过薄嫩,否则口感会影响汤的质量。
3. 烹制过程中不要加过多的油,以免影响汤的口感。
4. 如有需要,可以根据个人口味加入适量的香菜、葱花等调味品。

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