粤菜家常菜做法姜葱鸡肉

粤菜家常菜做法姜葱鸡肉
姜葱鸡肉是一道非常受欢迎的粤菜菜肴,以其口感鲜美、营养丰富而闻名。下面是一份简单的姜葱鸡肉做法,供您参考。
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 姜 2 片
- 大葱 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、白糖和盐腌制 10 分钟。
2. 姜和大葱洗净,切成姜片和葱段备用。
3. 锅中倒入适量植物油,加热至 8 成热,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入姜片和葱段,继续煸炒出香味。
5. 倒入适量清水,大火烧开后转小火炖煮 15 分钟。
6. 收汁:把鸡肉块捞出来放到盘子中,再把剩下的汤汁烧浓一些,浇在鸡肉块上即可。
这样一道美味的姜葱鸡肉就做好了。您可以根据自己的口味加入适量的调料,例如胡椒粉、鸡精等,以调整味道。这道菜不仅美味,而且营养丰富,非常适合家庭日常食用。

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