湘菜盖浇饭的做法视频

湘菜盖浇饭的做法视频

盖浇饭是湖南地区的特色美食,口味鲜美,营养丰富。下面是一份湘菜盖浇饭的做法视频,供您参考。

1. 准备食材

- 鸡肉或猪肉切成小块,加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
- 西红柿、黄瓜、青椒切成小块备用。
- 大米洗干净,用清水浸泡30分钟。

2. 煮米饭

把大米放入锅中,加入清水,大火煮开后转小火,煮30分钟至米饭变软。

3. 炒菜

热锅凉油,加入鸡肉或猪肉块煸炒至变色,加入西红柿、黄瓜、青椒块翻炒。

4. 加入调味料

- 加入盐、糖、鸡精、生抽调味。
- 加入适量的清水,煮沸后转小火煮5分钟,让鸡肉或猪肉更加入味。
- 最后加入葱花、蒜末、姜片翻炒均匀。

5. 装盘

将炒好的菜倒在煮好的米饭上,淋上适量的热油,搅拌均匀即可食用。
以上是一份湘菜盖浇饭的做法视频,供您参考。希望您能够喜欢这道菜品,享受美食的乐趣。

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