湘菜甲鱼泡饭家庭做法

湘菜甲鱼泡饭家庭做法配方及做法流程示例如下:
【湘菜甲鱼泡饭】
- 配方:
- 甲鱼 1只(约500克)
- 大米 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 清水 适量
【做法流程】

1. 将大米洗净,用清水浸泡1小时。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 将甲鱼清洗干净,切成小块备用。
4. 锅中加入适量水,放入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖,煮开后加入大米,煮至软烂。
5. 加入甲鱼块,煮至入味。
6. 加入适量的清水,继续煮至大米和甲鱼都熟透,捞出备用。
7. 将泡好的大米和甲鱼放入锅中,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
- 适用人群:
- 适合所有人食用。
- 注意事项:
-
1. 大米需要浸泡,口感更软糯。
- 2. 甲鱼需要煮熟,口感更鲜美。
- 3. 清水要适量,不要加太多,以免影响口感。
以上是湘菜甲鱼泡饭的配方及做法流程,可以根据个人口味适当调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/jIHyVJ5n82Nz.html