家庭烤鱼的粤菜做法

(1) 家庭烤鱼的粤菜做法
家庭烤鱼是一道美味又健康的菜肴，粤菜做法也非常适合家庭制作。以下是一个简单的家庭烤鱼粤菜做法：
材料：
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼) 500 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
- 青葱 适量
步骤：

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥，切成约 1 厘米厚的片。
2. 在鱼身上撒上盐、糖、鸡精和料酒，腌制 10 分钟左右。
3. 将腌制好的鱼放入烤盘中，放入预热至 200 度的烤箱中烤 10 分钟左右。
4. 取出烤盘，将葱姜蒜末放入碗中，加入适量的植物油，煸炒出香味。
5. 将煸炒好的葱姜蒜末和生抽、盐、糖、鸡精混合在一起，倒在烤鱼上。
6. 将烤盘放入预热至 200 度的烤箱中烤 3-5 分钟左右，直到汁液收干。
7. 取出烤盘，撒上适量的青葱，即可享用。
(2) 粤菜中的烤鱼
烤鱼在粤菜中也是常见的菜肴之一，其口味鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。在粤菜中的烤鱼，通常会搭配一些蔬菜和调料，如青椒、红椒、洋葱、大蒜等，口感丰富。
(3) 家庭烤鱼的小贴士
在家庭烤鱼时，还有一些需要注意的地方。首先，在选择鱼时，可以选择肉质细嫩、鳞片健康的鱼。其次，在腌制鱼时，可以适量添加一些料酒和生姜，可以去除鱼的腥味。最后，在烤制鱼时，需要根据鱼的大小和烤箱的温度适当调整烤制的时间和温度，以保证鱼肉的口感和味道。
(4) 粤菜中的烤鱼

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