手工蛋白做法粤菜

手工蛋白做法粤菜
【1】制作流程
材料：
- 鸡蛋 2 个
- 牛奶 1/2 杯
- 糖 2 汤匙
- 香草精 1/4 茶匙
- 面粉 2 汤匙
步骤：

1. 将鸡蛋打散，加入牛奶和糖，搅拌均匀。
2. 加入面粉，继续搅拌均匀。
3. 用筛子过滤出细腻的面糊。
4. 在一个干净的锅中倒入面糊，用中火加热，直到面糊开始起泡沫。
5. 继续加热约 1 分钟，直到面糊熟透，表面变成金黄色。
6. 取出煮好的面糊，放入冰水中冷却 10 分钟。
7. 将冷却好的面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。
8. 放入预热至 180°C的烤箱中，烤 15-20 分钟，直到表面变成金黄色。
【2】适合人群
手工蛋白适合所有年龄段的人群食用，尤其适合儿童、老年人和素食者。蛋白是一种高蛋白质的食物，可以帮助人体维持肌肉、骨骼和免疫系统的健康。
【3】禁忌
需要注意的是，对于一些疾病患者，如肾脏疾病、高血压、糖尿病等，食用蛋白可能会增加肾脏的负担。此外，对于鸡蛋过敏的人应该避免食用手工蛋白。
【4】总结
手工蛋白是一道美味又健康的粤菜菜谱，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合所有年龄段的人群食用。制作起来也非常简单，只需要将面糊倒入烤盘中，放入预热至 180°C 的烤箱中烤 15-20 分钟，即可制作出美味的手工蛋白。

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