信阳湘菜苍蝇馆子的做法

信阳湘菜苍蝇馆子的做法如下:
配方:
- 鲜辣红烧肉:500克五花肉、2个葱、1个姜、1个蒜、2个辣椒、1个料酒、1个生抽、1个老抽、1个冰糖、100毫升水、适量盐。
做法流程:

1. 五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 葱、姜、蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,将五花肉块放入煸炒,等肉块表面变色后加入葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀,再加入适量清水,烧开后转小火炖煮约40分钟,直到肉烂入味。
5. 最后加盐调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢红烧肉的爱好者。
注意事项:

1. 红烧肉要炖煮到肉烂入味,时间要足够长。
2. 炒五花肉时要热锅凉油,以免肉块粘锅。
3. 辣椒的数量要根据口味自行调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/vcUyy9kAXAUj.html