粤菜鱼翅羹的做法

星座梦 阅读:- 2023-08-13 09:47:27
粤菜鱼翅羹的做法

粤菜鱼翅羹的做法

1. 准备材料:鱼翅、鲍鱼、花菇、发鱼翅、鸡粉、胡椒粉、料酒、清水等。
2. 将鱼翅放入清水中浸泡12-24小时,去除腥味。
3. 鲍鱼和花菇清洗干净,备用。
4. 将鱼翅放入开水中焯水,捞出备用。
5. 锅中加入适量的清水,放入鲍鱼和花菇,加入鸡粉、胡椒粉、料酒等调味料。
6. 将焯好水的鱼翅放入锅中,加入适量的清水,煮至鱼翅变软。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
粤菜鱼翅羹的做法步骤简单,味道鲜美,是粤菜中的一道经典菜品。可以搭配米饭一起食用,口感丰富。

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标签: 鱼翅 粤菜 做法
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