鸭嘴鱼做法粤菜

鸭嘴鱼是一种美味的粤菜食材，其肉质细嫩，口感独特。下面是一份简单的鸭嘴鱼做法，供您参考。

1. 将鸭嘴鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状。
2. 将锅中的水加热，放入鱼块，焯水至变色。
3. 将焯好的鱼块捞出，沥干水分。
4. 将锅中的油加热，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入鸭嘴鱼块，煸炒均匀。
6. 加入适量的生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
7. 倒入适量清水，大火烧开后转小火煮20分钟。
8. 加入葱花，翻炒均匀，即可出锅。
以上就是一份简单的鸭嘴鱼做法，您可以尝试在家中自己制作，享受美食的乐趣。

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