蒸鸡中翼粤菜做法大全

蒸鸡中翼是粤菜中的经典菜肴之一，其做法也有很多种。以下是一份蒸鸡中翼粤菜做法大全的详细介绍。
步骤一：准备材料

1. 鸡胸肉或鸡腿肉，切成适中大小的块状。
2. 料酒、盐、胡椒粉、姜片、葱段等调味料腌制鸡肉。
3. 蒸锅中加入水，烧开后放入鸡肉块，大火蒸15分钟。
步骤二：热锅冷油

1. 锅中加入少量油，放入蒜末爆香。
2. 加入酱油、糖、料酒、鸡精等调味料翻炒均匀。
3. 将炒好的酱汁淋在蒸好的鸡肉上。
步骤三：摆盘

1. 将鸡肉块摆放在盘中，淋上炒好的酱汁。
2. 撒上葱花、香菜等调味料。
步骤四：烹饪时间

1. 将蒸好的鸡肉取出，放入冰水中冷却一下。
2. 将鸡肉切成薄片，摆放在盘中。
步骤五：成品展示

1. 将切好的鸡肉片摆放在蒸鸡中翼的上面。
2. 将炒好的酱汁淋在鸡肉上，即可食用。
以上就是蒸鸡中翼粤菜做法大全的详细介绍，希望对您有所帮助。

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