葱丝姜丝怎么弄好吃呢？泡葱姜丝用开水还是冷水

大家好，今天来为大家解答葱丝姜丝怎么弄好吃呢这个问题的一些问题点，包括泡葱姜丝用开水还是冷水也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 请问金梅姜丝怎么做呢
2. 泡葱姜丝用开水还是冷水
3. 红烧肉怎样烧好吃如果往里加配菜的话，哪种最好吃，怎么做
4. 姜丝肉怎么做

请问金梅姜丝怎么做呢

此菜为凉菜系，包含多种矿物质，对肌肤有特殊的增白效果，女性首选之佳肴

(′▽`)?

主料，999.9金350克，

配料，杨梅，20克，

（杨梅乃水果不可加工）

调味料，姜丝，蒜泥，葱花，密制红油，香油，麻油，盐，米醋，味精，

将金丝撒盐腌10钟，下开水焯5分钟断生去腥味，过凉水装盘放杨梅

(=^?^=)

起一小碗，放入调味料拌成汁淋金丝盘内，最后撒上葱花即可。

感觉这道，“金丝梅”菜怎样？？

泡葱姜丝用开水还是冷水

泡葱姜丝要用温开水泡容易酸保质期长

红烧肉怎样烧好吃如果往里加配菜的话，哪种最好吃，怎么做

谢谢邀请！

以前在读书时，曾读过“唐宋八大家”之一苏东坡的《煮肉歌》，那时只觉得这是一道上好的食谱，用来煮红烧肉味道一定极好。《煮肉歌》中写道：

黄州好猪肉，价钱如粪土。

富者不肯吃，贫者不解煮。

慢着火，少着水，火候足时它自美。

每日起来打一碗，饱得自家君莫管。

一碗好吃的红烧肉，需要足够的耐心，以《煮肉歌》中“慢着火，少着水”的指示，慢慢的熬煮。红烧肉选材以五花肉为最佳，五花肉的肥油在火势的攻侵下，一点一点的溶掉了，至于瘦肉，则静静的在那儿吸收肥腴的油脂而形成了一种绝佳的风味。

若要说再在肉中加点什么，那么在日常生活所接触的食材当中，恐怕没有比鸡蛋更能动人心弦的了。一枚小小的鸡蛋，精巧玲珑、营养可口，且能千变万化，可咸可甜。

与五花肉同锅而熬，肉的香味与鲜味慢慢泌出，卧在锅底的鸡蛋兼容并蓄，静静吸收百家之长，发展成自己独一无二的味儿。

鸡蛋是优质蛋白质食物的代表，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。除此以外，鸡蛋还含有脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素等人体所需营养成分。但对于一些对健康饮食要求很高的人而言，鸡蛋的健康仅限于蛋白，鸡蛋黄被他们认为是胆固醇高和脂肪高的代表。其实胆固醇本身是人体必须的营养物质，细胞、性激素和胆汁的合成都离不开胆固醇。鸡蛋的多种营养素都集中在那粒小小的蛋黄中。

儿时看过一部电影，片名与剧情都记得不是很清，但唯有里面一段故事情节，却记得很是深刻。大概是这样的：一个有钱的资本家家庭，原来生活条件极好，后来经过一场文化大革命运动被抄了家，很是过了一段贫困的日子。后来形势好了起来，这家的儿媳妇

（婚前是普通人家的子女，在这个有钱人家里不怎么受人待见）煮了一锅平常普通家庭才会吃的肉烧蛋，用一个小碗装了几方肉和两个鸡蛋给公公婆婆

（原为资本家）送过去，同时不安的问她丈夫，不知老人是否瞧得上……

看这部电影时的那个年代，红烧肉这道美味佳肴还不是平常日子里所能吃到的，一般只有家里来了客人才会买块肉烧上一碗，客人在的时候我们还不能伸筷子，只有客人走了，我们才能解解馋。所以电影里面的肉烧蛋被认为是一般的粗菜，真不知以前有钱的资本家每天在吃些什么？用现在的一句话讲就是：富人的世界不是穷人能懂的。贫穷限制了我们的想象呵。

言归正传，现在我们详细的说一说红烧肉与蛋搭配的烧法。

主要食材：五花肉1000克、鸡蛋6枚。

辅助香料：桂皮一小块、八角两颗、大蒜头一颗、十三香1g。

调味料：老冰糖20g、老抽2汤勺、料酒1汤勺、醋1/4汤勺、盐适量。

准备工作鸡蛋的处理

鸡蛋每个都用手轻轻搓洗干净，然后放水里煮熟。家里有蒸蛋器的，也可以用蒸蛋器煮。

煮熟之后放进冷水中浸泡片刻，这样做的目的是让蛋壳好剥一些。

将剥好的蛋，用刀均匀的在蛋白上坚着划上几道，让蛋更加容易入味。

剥大蒜头蒜头，称得上是调味品里的灵魂，味道既不嚣张，也不跋扈，只是静静的吐出自身的芳香，默默的吸去肉类的腥臭，突出猪肉的甘、香味。

剥蒜头的时候，蒜皮比较难剥。这里告诉大家一个小妙招，用刀背在大蒜底部拍一下，蒜皮被拍松，自然脱落，这样就非常好剥了。

红烧肉烧蛋的做法

1、五花肉表皮用刀来回刮几遍，除去污垢，然后切块，在滚水里汆一下，捞起沥干水。

2、把五花肉倒入炒锅翻炒，慢慢炒出油，多炒一会儿把肉炒出香味。

3、加料酒翻炒一会儿，依次加入糖、老抽接着翻炒，酱香味出来后，接着再炒一会儿，关火焖一下。在这一步放入老抽，是让酱油的鲜香味在后面的炖煮中慢慢渗透到肉里。

4、将炒锅内的食材全部移到砂锅里，加适量清水没过食材，水中再加几滴食用醋，桂皮、八角、蒜头、十三香，继续炖煮。

5、砂锅里的水煮开后，放入剥好的蛋，改中小火慢炖。

6、炖约一小时后，加入适量老抽、盐，再炖煮一会儿，待锅内汤汁收得差不多，即可关火端上桌食用。

一道美味的红烧肉烧蛋就烧好了，肥肉部分坚实爽脆，微带弹性；瘦肉则甘香濡软，入口即化。而浸濡在汤汁中的鸡蛋，则借此形成了自己独特的风味，其味绝佳，食毕，余香犹存。

有兴趣的朋友可以在家尝试做这道红烧肉烧蛋，难度不大，只需要有足够的耐心就行。相信定会让家人吃得锅空盘清，赞不绝口呵！

谢谢阅读，我是笑笑的麦子，关注头条，关注笑笑的麦子。在平凡的日子里，用心品悟生活之美。

姜丝肉怎么做

姜丝炒肉，材料简单好操作。这是家人爱吃的菜，尤其喜欢里面的姜丝，嫩嫩的，脆脆的。夏天多食生冷，容易胃寒，吃几次姜丝炒肉，倒是可以暖胃却寒。

姜本身的味道辛辣芳香，加在菜肴中具有提鲜的作用，是灶间少不了的调味品，荤菜素菜都离不开它。其次它还可以入药，能解半夏、天南星等中草药以及鱼蟹、鸟兽腐肉之毒。我国种植生姜的历史悠久，距今两千年的周代，就有了这方面的记载，《吕氏春秋》上说：“和之美者，蜀郡相朴之姜。”唐代诗人李商隐有“蜀姜供煮陆机等”，宋代文学家苏轼有“先社姜芽肥胜肉”的诗句，足见姜的绝妙。

做姜丝炒肉要用嫩姜，炒出来的姜丝才会脆嫩。在南方有嫩姜可选，当地人称为“子姜”，纤维短细，质地嫩脆，有轻微的辛辣香味。在我们北方极少见。这里市面上多是老姜，只做调味，所以才有“生姜还是老的辣”之说。现在我们这里也有了子姜，是适令菜，所以一见有卖就买来多炒几次。

材料可以根据自己的喜好调整。喜欢吃肉的就多加肉丝，喜欢姜的就切多多姜丝。

-材料：嫩姜，也叫子姜，适量；瘦肉适量。

-做法：姜切片切丝，瘦肉切丝，少许盐、生抽、胡椒、色拉油调味腌制。生抽少放一点，不要改变肉丝的颜色。

炒锅油热之后，下肉丝炒至变色，加入姜丝，炒匀出锅。

就这么简单。

嫩姜。

姜切成细丝，我喜欢切得细细的。

瘦肉也切丝，先用调味腌制入味。

再仔细看看，这就是我们家的姜丝炒肉。

文章分享结束，葱丝姜丝怎么弄好吃呢和泡葱姜丝用开水还是冷水的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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