猪肉炖藕好吃又简单

【猪肉炖藕】详细菜谱
一、制作流程
材料:
- 猪五花肉 500克
- 莲藕 2个
- 姜片 3片
- 葱段 2段
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤:

1. 猪五花肉洗净切小块,莲藕去皮切小块备用。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入猪肉块煸炒至变色,倒入料酒翻炒几下。
4. 加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入莲藕块,盖上锅盖,大火烧开。
6. 转小火炖煮1小时左右,加盐和鸡精调味,再焖煮5分钟至汤汁浓稠即可。
二、适合人群

1. 猪肉炖藕是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,适合全家人食用。
2. 适合年龄段为青少年、成年人、老年人等。
3. 需要注意的是,因为猪肉中含有脂肪,所以不宜过量食用,肥胖、心血管疾病等人群应该适量食用。
三、禁忌

1. 感冒、发热、腹泻、胃寒等病人不宜多吃。
2. 藕含有淀粉和多种维生素,因此容易引起消化不良,脾胃虚弱者应该适量食用。
四、总结
猪肉炖藕是一道既简单又美味的家常菜,营养丰富,口感鲜美。制作流程简单,适合各种人群食用。但需要注意的是,因为猪肉中含有脂肪,所以不宜过量食用,同时藕也容易引起消化不良,脾胃虚弱者应该适量食用。

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