湘菜一品鸭做法

湘菜一品鸭是湖南菜系中的一道经典菜肴,以鸭肉鲜美、营养丰富而闻名。以下是湘菜一品鸭的做法。

1. 选用新鲜的鸭肉,切成块状,用开水焯水去腥味。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入鸭肉煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒,再加入适量清水,大火烧开。
4. 转小火炖煮约20分钟,直到鸭肉熟透,汤汁浓稠。
5. 把鸭肉盛出,撒上葱花即可。
湘菜一品鸭的做法非常简单,但口感非常鲜美。如果喜欢湘菜,这道菜肴绝对值得一试。

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