酱鸡脖怎么做好吃

酱鸡脖是一道美味可口的传统中式菜肴,制作酱鸡脖需要掌握一定的技巧和调料,以下是一份详细的制作步骤:
材料:
- 鸡脖子(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋适量
- 酱面、辣椒油适量
步骤:

1. 将鸡脖子洗净,切成长约3厘米、宽约
1.5厘米的条状。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡脖子煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋,翻炒均匀。
4. 加入适量的酱面和水,焖煮15分钟至20分钟,直到鸡脖子变软烂。
5. 加入适量的辣椒油,翻炒均匀。
6. 装盘后撒上葱花,即可享用。
小贴士:

1. 炒鸡脖子时,要耐心煸炒,避免炒糊。
2. 调味时要根据自己的口味适量调整。
3. 酱面是此菜的标志性调料,可根据个人口味加入。
以上就是酱鸡脖的制作步骤,希望您能够制作出美味的酱鸡脖。

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