酸甜辣凉拌菜配方

酸甜辣凉拌菜配方
(1)原材料:
- 黄瓜1根
- 青椒1个
- 红椒1个
- 洋葱1/4个
- 大蒜3瓣
- 生姜1小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 醋适量
- 糖适量
- 辣椒粉适量
- 生抽适量
- 香油适量
- 鸡精适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
(2)制作步骤:

1. 黄瓜、青椒、红椒分别洗净,切成细丝,洋葱切成细末备用。
2. 将切好的黄瓜、青椒、红椒丝和洋葱末放入碗中,加入适量的盐、醋、糖、辣椒粉、生抽、香油、鸡精搅拌均匀,腌制20分钟左右。
3. 将腌制好的蔬菜沥干汁水,放入大碗中。
4. 加入蒜末、姜末,搅拌均匀。
5. 加入适量的食用油,热锅凉油,将搅拌均匀的凉拌菜放入锅中,煸炒至熟。
6. 装盘即可享用。
温馨提示:
- 这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症、消化不良者。
- 这道菜酸辣可口,适合夏天食用。
- 孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃。
- 在烹制过程中,不要过度搅拌,以免破坏蔬菜中的营养成分。
酸甜辣凉拌菜是一道美味可口的家常菜,既适合夏季食用,也适合所有人食用。希望您喜欢这道菜,享受美食的同时,也要注意健康。

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