甲鱼烧牛鞭怎么弄好吃视频？红烧甲鱼炖牛鞭最正宗的做法

其实甲鱼烧牛鞭怎么弄好吃视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解红烧甲鱼炖牛鞭最正宗的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享甲鱼烧牛鞭怎么弄好吃视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 甲鱼炒牛鞭做法
2. 甲鱼烧牛鞭的营养价值
3. 甲鱼牛鞭汤的药材配方
4. 红烧甲鱼炖牛鞭最正宗的做法

甲鱼炒牛鞭做法

食材：甲鱼、牛鞭、海鲜菇、大蒜、生姜、八角、陈皮、干辣椒、花椒，香葱。

做法：甲鱼收拾干净后剁块放开水锅中焯一下开水捞出。牛鞭加少许食盐、料酒、姜片煮二十分钟捞出放凉切成大块。海鲜菇去根洗净。香葱切末。

起锅热油，放入大蒜、姜片、花椒、干辣椒爆香，倒入甲鱼翻炒四五下，再放入牛鞭块，加适量精盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒，放入八角、陈皮，加清汤大火烧开，改小火炖煮四十分钟后，大火收汁关火，出锅撒上香葱末即成。

甲鱼烧牛鞭的营养价值

1.相对较高。2.因为甲鱼是一种高蛋白、低脂肪、富含钙、磷、铁等矿物质和维生素B的食材，而牛鞭则富含蛋白质、胶原蛋白、氨基酸等营养成分，有助于提高免疫力、促进血液循环、滋润肌肤等。烧制后，甲鱼和牛鞭的营养成分更易被人体吸收。3.但是，甲鱼烧牛鞭也含有较高的脂肪和胆固醇，过量食用可能会对身体健康造成不利影响，因此应适量食用。

甲鱼牛鞭汤的药材配方

原料：

甲鱼500克，枸杞20克，姜15克，料酒15克，牛鞭400克，白果50克，葱20克，胡椒面3克，鸡肉200克，鸡腿菇50克，精盐3克，鲜汤适量。

做法

1、选鲜活的甲鱼，宰杀后放尽血水，再入开水锅中，刮净粗皮，破腹去掉内脏，再冲洗干净，斩成四厘米大小的块。

2、牛鞭也要选新鲜的，去尽表皮，去表皮肥油，然后对剖开，用沸水抄一下捞起漂冷，刮净杂质，冲洗干净，切成5厘米长的节。

3、熟鸡肉斩成3.5厘米大小的块。

4、锅置火上，盛入鲜汤，下甲鱼、牛鞭、鸡肉、白果、烧开后打去浮沫，放入姜、葱、料酒、枸杞、鸡腿菇、用小火炖1.5小时左右，再加入精盐、味精、胡椒面、和匀、

红烧甲鱼炖牛鞭最正宗的做法

原料：

甲鱼、鸡、生蚝、牛鞭、葱、盐、料酒、玉米油、水、蒜、姜。

方法步骤

1、牛鞭切小块焯水。鸡肉剁成小块。

2、甲鱼洗净，切成块。；扇贝洗净。

3、葱姜蒜洗净，切好。

4、锅加热，将牛鞭，扇贝肉与鸡放入锅中，煸炒出油，加入葱姜蒜炒香。

5、加入甲鱼块翻炒至变色。

6、加入料酒翻炒均匀。

7、将炒好的早鱼盛入砂锅中，加入水大火烧开转小火慢炖一小时左右。

8、加入盐调味即可。

OK，关于甲鱼烧牛鞭怎么弄好吃视频和红烧甲鱼炖牛鞭最正宗的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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