301昆明美食

301昆明美食详细菜谱及制作流程 【h2】

1.过桥米线 过桥米线是一道源自于云南的特色小吃，以其清淡爽口、鲜美入味而著称。下面是一份简单的过桥米线做法： 材料： 米线、瘦肉、鲜虾、蘑菇、豆腐皮、青菜、香菜 调料： 鸡汤、辣椒油、醋、酱油、花椒粉、盐和香菜末 制作流程：

1.把米线放在碗里，倒入鸡汤和调料，搅拌均匀。
2. 把瘦肉、鲜虾、蘑菇、豆腐皮和青菜放在碗里，淋上辣椒油、醋和酱油，搅拌均匀。
3. 最后，放上香菜末，即可享用。 【h2】
2. 云南酸辣鸡杂 云南酸辣鸡杂是一道极具云南特色的菜肴，以其酸辣可口、口感鲜美而著称。下面是一份简单的酸辣鸡杂做法： 材料： 鸡肉、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆腐皮、豆芽、青菜 调料： 盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、花椒粉、胡椒粉、辣椒油 制作流程：

1.把鸡肉切成块，放入料酒和盐腌制一会儿。
2. 把姜切成片，蒜切末，干辣椒切段，花椒备用。
3. 豆腐皮切丝，豆芽焯水备用。
4. 青菜切段备用。
5. 把干辣椒、花椒爆香，放入鸡肉煸炒至变色。 6. 加入姜蒜、豆皮、豆芽和青菜，继续煸炒一会儿。 7. 倒入生抽、老抽、醋、糖和花椒粉，翻炒均匀。 8. 最后，淋上适量的辣椒油，即可享用。 【h2】
3. 昆明火锅 昆明火锅是一道源自于昆明的特色美食，以其麻辣鲜香、口感丰富而著称。下面是一份简单的昆明火锅做法： 材料： 牛肉、羊肉、豆腐皮、蘑菇、青菜、香菜 调料： 火锅底料、盐、糖、鸡精、生姜、蒜、辣椒、花椒 制作流程：

1.把牛肉、羊肉、豆腐皮和蘑菇切成块状，备用。
2. 把青菜、香菜切成段，备用。
3. 把辣椒、花椒爆香，放入火锅底料，翻炒均匀。
4. 倒入牛肉、羊肉、豆腐皮和蘑菇，煮至变色。
5. 最后，加入适量的盐、糖、鸡精和生姜、蒜，翻炒均匀。 6. 最后，淋上适量的辣椒油，即可享用。 【h2】
4. 昆明饵块 昆明饵块是一道源自于昆明的传统美食，以其软糯香甜、口感丰富而著称。下面是一份简单的昆明饵块做法： 材料： 糯米粉、猪肉、豆沙、花生碎、青菜 调料： 盐、糖、鸡精、酱油、料酒、胡椒粉、辣椒油 制作流程：

1.把糯米粉和猪肉、豆沙、花生碎混合在一起，搓成小团。
2. 把饵块放入开水中煮熟，捞出备用。
3. 青菜焯水备用。
4. 把猪肉、豆沙、花生碎和饵块放入碗中，加入适量的盐、糖、鸡精、酱油、料酒和胡椒粉，搅拌均匀。
5. 最后，淋上适量的辣椒油，即可享用。

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