粤菜红酒牛排的做法

粤菜红酒牛排的做法
红酒牛排是一道非常受欢迎的粤菜美食。红酒的醇香和牛排的鲜嫩相得益彰，让这道菜的口感更加丰富。下面是粤菜红酒牛排的做法，供您参考。
材料：
- 牛排 500 克
- 红酒 2 杯
- 洋葱 1 个
- 大蒜 2 瓣
- 姜片 1 片
- 盐和黑胡椒粉适量
- 橄榄油适量
- 面粉适量
- 鸡蛋 1 个
- 红酒汁适量
步骤：

1.将牛排切成均匀的小块，用盐和黑胡椒粉腌制 10 分钟左右。
2.将洋葱、大蒜和姜片切碎备用。
3.在平底锅中加入橄榄油，加热至油热后加入洋葱、大蒜和姜片炒香。
4.加入面粉，搅拌均匀，煮至面粉变成黄色。
5.将腌制好的牛排块放入煎锅中，煎至两面金黄色。
6.将煎好的牛排取出，放入红酒汁中浸泡 10 分钟。
7.将鸡蛋打散，加入适量的盐和黑胡椒粉，倒入煎锅中，煎至鸡蛋熟透。
8.将红酒牛排取出，即可食用。
注意事项：

1.在腌制牛排时，可以适量加入一些盐和黑胡椒粉，让牛排更加入味。
2.在煎牛排时，可以两面煎制，也可以只煎一面。根据牛排的大小和厚度来决定。
3.在煎鸡蛋时，可以先将鸡蛋打散，再加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀后再煎制。
粤菜红酒牛排的做法非常简单，只需要将牛排、红酒、洋葱、大蒜、姜片、面粉、鸡蛋等材料准备好，然后按照一定的步骤进行烹饪，就能制作出美味的红酒牛排。

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