宁武黄菜馍馍的配方

宁武黄菜馍馍是宁武当地的一种传统美食,其制作需要独特的配方和技巧。下面介绍的是黄菜馍馍的配方:
材料:
- 面粉 500克
- 清水 300克
- 猪血 100克
- 黄花 50克
- 大葱 1根
- 姜 1块
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将面粉和清水混合在一起,揉成面团。
2. 将面团擀成薄片,撒上猪血、黄花、大葱、姜和料酒,用保鲜膜盖住,醒面30分钟。
3. 将醒好的面团擀成厚度约为0.5厘米的大片,然后切成大小相等的馍块。
4. 在平底锅中烧热适量的油,将切好的馍块放入锅中煎至两面金黄色。
5. 取出煎好的馍块,放入碗中。
6. 在碗中放入适量的生抽、盐、清水,搅拌均匀成汁。
7. 将醒好的面团分成大小相等的剂子,擀成薄片,卷入调好的汁中,用保鲜膜盖住,醒面30分钟。
8. 将醒好的面团擀成薄片,卷入调好的汁中,用保鲜膜盖住,醒面30分钟。
9. 将醒好的面团擀成薄片,卷入调好的汁中,用保鲜膜盖住,醒面30分钟。
10. 将醒好的面团擀成薄片,卷入调好的汁中,用保鲜膜盖住,醒面30分钟。
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1. 将醒好的面团擀成薄片,卷入调好的汁中,用保鲜膜盖住,醒面30分钟。
12. 将醒好的面团擀成薄片,卷入调好的汁中,用保鲜膜盖住,醒面30分钟。
13. 将醒好的面团放入锅中,用中火煎至熟透即可。
制作好的黄菜馍馍香脆可口,口感丰富,是宁武当地的一种传统美食,也深受人们的喜爱。

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