粤菜脆米汤泡饭的做法

粤菜脆米汤泡饭的做法详细介绍
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是儿童、老年人、孕妇和素食者。它富含蛋白质、碳水化合物、纤维素和多种维生素和矿物质，能够促进身体健康和预防疾病。
【制作流程】
材料：
- 糯米饭 100 克
- 瘦肉 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱姜适量
- 青菜适量
- 水适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
步骤：

1. 糯米饭用清水浸泡 20 分钟，然后沥干水分备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块，加入葱姜、料酒、盐、糖腌制 20 分钟。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 青菜洗净切段，备用。
5. 热锅凉油，加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
6. 加入葱姜炒香。
7. 加入糯米饭翻炒均匀。
8. 加入适量的水，大火煮开后转小火煮至米饭变软，再加入鸡蛋液搅拌均匀。
9. 最后加入青菜段，翻炒均匀即可。
【禁忌】

1. 糯米饭不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 糯米饭不宜与鸡肉、柿子同时食用，以免加重消化问题。
3. 糯米饭不宜与海鲜同时食用，以免引起消化不良。
【总结】
粤菜脆米汤泡饭是一道健康美味的主食，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素和多种维生素和矿物质，能够帮助身体保持健康和预防疾病。这道菜适合所有人群食用，尤其是儿童、老年人、孕妇和素食者。

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