酱油醋辣椒怎么弄好吃 酱油泡灯笼椒怎么做又脆又好吃

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本文目录

1. 怎样做醋海椒
2. 酱油泡灯笼椒怎么做又脆又好吃
3. 云南酱油泡辣椒的腌制方法
4. 泡辣椒和蒜是用酱油还是醋好

怎样做醋海椒

原料

鲜青辣椒、鲜红辣椒各250克。白糖75克。香醋50克。食盐25克。生姜5片。清水500克。

步骤

1/5

鲜青辣椒、鲜红辣椒洗净，去蒂，晾干表面水分，横着切成圆圈。

2/5

坐锅点火，倒入清水烧开，放入姜片、白糖和食盐煮至溶化，再加香醋调好酸甜味，离火。

3/5

取一干净广口玻璃瓶，倒入糖醋汁，晾冷。

4/5

装入青辣椒、红辣椒圈，盖好盖子。

5/5

置于阴凉处泡3天至入味，即可食用

酱油泡灯笼椒怎么做又脆又好吃

1、首先将辣椒清洗干净，控干水。

2、然后油锅烧5成热，放入辣椒，炸至金黄。

3、酱油、桂叶、八角、盐、五香粉、味精、糖等调料混合。

4、倒入锅中小火熬制，开锅。

5、将酱油和辣椒泡在一起。

6、24小时即可食用，不过记得要等到放凉了后要放进冰箱。

云南酱油泡辣椒的腌制方法

做法步骤：

1、把处理好的鲜辣椒装入坛子里

（使用其它的容器也行，但都必须要保证容器内无油无生水），先在坛子的底部撒层盐，然后每铺一层辣椒就再撒一层盐、一把八角、一把花椒和几片生姜。

2、等所有辣椒都装入坛子里以后，再把剩下的盐、花椒、八角和生姜片都铺在最上层的辣椒上面，再撒上味精和白糖，最后倒入醋和酱油至刚刚能淹没辣椒的位置。

3、密封坛口，放在阴凉通风处至少腌制七天以上即可。

泡辣椒和蒜是用酱油还是醋好

泡辣椒和蒜是用醋和酱油都不好。泡辣椒主要需要的是泡菜盐，不是酱油和醋，这个会影响泡辣椒的口味。泡辣椒的制作方法：1.材料：泡菜坛子一个，泡菜盐适量

（清水一千克配八十克盐得到）大料、花椒以及冰糖、白酒和大蒜、姜片适量。制作步骤：1、准备一个锅，加热放入清水和盐，让盐全部融化在水中，然后关火晾凉后备用。2、把晾好后的盐水倒入到泡菜坛子中，盐水的数量最多不能超过坛子的三分之二处。然后再把准备好的花椒和大料等调味料加入进去。3、把大蒜去掉外皮下姜片一起也放入泡菜坛子中，放置一天的时间。4、把鲜辣椒用清水冼净，并且去掉辣椒的根蒂部，再用牙签在辣椒不切几个小孔，然后沥干水分。5、把沥干水分后的辣椒泡入到制好的泡菜水中，要让水没过全部的辣椒，然后盖上泡菜坛子的盖，并且在坛子的盖的边缘处倒上清水，放在阴凉的地方。泡制十天左右，泡辣椒就会腌好，但是在腌制的过程中，如果发现坛子边缘的清水量少了，要及时的添加，这样能保证腌出的辣椒味道更纯正。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酱油醋辣椒怎么弄好吃和酱油泡灯笼椒怎么做又脆又好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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