藕片的做法川菜

藕片是川菜中非常有名的一道配菜,它的口感清脆,口感鲜美,是许多食客们都非常喜爱的一道菜品。以下是藕片的做法:
材料:
- 莲藕 250克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 辣椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
步骤:

1. 将莲藕去皮,切成薄片,放入碗中加入适量的盐,腌制10分钟。
2. 热锅凉油,加入腌制好的藕片煸炒。
3. 加入适量的辣椒、姜、蒜、豆瓣酱,煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽、料酒、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮10分钟。
6. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
藕片的做法有很多种,可以搭配不同的食材,做出不同的口味,供您选择。希望您能够喜欢这道川菜,享受美食带来的快乐。

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