粤菜特色牛肉滑蛋做法

粤菜特色牛肉滑蛋做法

1. 牛肉滑蛋是一道传统的粤菜，以嫩滑的牛肉和香气四溢的鸡蛋为主料，口感丰富，营养丰富。
2. 制作牛肉滑蛋的步骤非常简单，先将牛肉切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟，然后将鸡蛋打散备用。
3. 热锅冷油，将腌制好的牛肉放入锅中煸炒，等到牛肉变色后倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
4. 最后加入盐、糖和鸡精等调味料，继续翻炒几分钟即可。
5. 牛肉滑蛋烹饪简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

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