原味湘菜做法步骤图片大全

原味湘菜做法步骤图片大全

## 配方
### 原味湘菜炒饭
- 米饭 200克
- 鸡蛋 2个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 瘦肉末 100克
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
### 原味湘菜炒豆腐
- 豆腐 200克
- 瘦肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
## 做法流程
### 原味湘菜炒饭

1. 将米饭放入碗中,加入适量的盐、生抽和胡椒粉,搅拌均匀。
2. 打入2个鸡蛋,搅拌均匀。
3. 热锅凉油,将鸡蛋倒入锅中,炒熟后捞出备用。
4. 热锅再加入一些油,放入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入葱花和青椒、红椒翻炒几下。
6. 加入炒好的鸡蛋和米饭,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮片刻。
8. 待米饭熟透,再加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。
### 原味湘菜炒豆腐

1. 将豆腐切成小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 瘦肉末和青椒、红椒切成小块备用。
3. 热锅凉油,将豆腐倒入锅中,煸炒至表面微黄。
4. 加入瘦肉末和青椒、红椒,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽和胡椒粉,翻炒均匀。
6. 最后加入葱花,翻炒均匀即可。
## 适用人群
适合所有人食用。
## 注意事项

1. 在烹制原味湘菜炒饭和炒豆腐时,应注意火候的大小,以免过度烹饪影响口感。
2. 在烹制原味湘菜时,应根据个人口味加入适量的调料,以免影响整体味道。
3. 烹制过程中应避免加入过多的油和盐,以免导致过咸。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/wBw3CkcpfGCY.html