酱爆鱿鱼的做法大全

酱爆鱿鱼的做法大全
(1) 鱿鱼的选购与处理
选购鱿鱼时,应选择外观完整、无伤、无异味的新鲜鱿鱼。先将鱿鱼去头去壳,然后切成大小适中的块状。接着将鱿鱼体内的肠和内脏去除,清洗干净备用。
(2) 酱料的调制
酱料的调制是酱爆鱿鱼成功的关键之一。首先将辣椒酱、豆瓣酱、芝麻酱、酱油、糖、醋等调料混合在一起,加入适量的水搅拌均匀。然后根据个人口味加入适量的葱花、蒜末、香菜末等调味料,搅拌均匀即可。
(3) 烹饪步骤
1将鱿鱼块沥干水分,放入平底锅中煎至两面金黄色,取出备用。
2将酱料倒入锅中,翻炒均匀。
3加入煎好的鱿鱼块,翻炒均匀。
4加入适量的盐和胡椒粉调味,再翻炒几下即可。
(4) 成品展示
完成后,将酱爆鱿鱼装盘,撒上葱花和香菜末,即可享用。
以上就是酱爆鱿鱼的做法大全,希望对您有所帮助。如果您想了解更多关于酱爆鱿鱼的做法,可以搜索相关菜谱,或者咨询专业人士。

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