川菜鱼香肉丝菜谱大全做法

【川菜鱼香肉丝菜谱大全】
一、制作流程

1. 准备好所有的食材,包括肉丝、木耳、胡萝卜、青椒等。
2. 将肉丝用盐、料酒、淀粉腌制15分钟左右。
3. 木耳、胡萝卜、青椒切成丝备用。
4. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,放入肉丝煸炒至变色。
5. 加入木耳、胡萝卜、青椒继续煸炒,加入豆瓣酱、酱油、醋、糖、料酒、盐、鸡精等调味料翻炒均匀。
6. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
二、适合人群

1. 适宜年龄:成年人、儿童、老年人等人群。
2. 特别适合素食者和喜欢吃清淡食物的人。
3. 患有心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性病的人应该适量食用。
三、禁忌

1. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 患有肠胃疾病和口腔疾病的人不宜多吃。
3. 变质的、腐烂的食物不应食用。
四、小贴士

1. 炒木耳时需要用热锅冷油,避免炒菜时过热导致糊锅。
2. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。
3. 肉丝腌制时可以用淀粉和蛋清混合,口感更嫩。

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