金玥粤菜上海美食做法

金玥粤菜上海美食做法

1. 金玥粤菜的特点
金玥粤菜是广东菜系中的一种，以清淡鲜美、口感细腻著称。它的制作过程中注重火候和时间掌控，将食材的原味和鲜味最大化，同时保持菜肴的鲜嫩口感。
2. 上海美食的概述
上海美食是一种融合了各地口味的美食文化，以海鲜和江浙菜为主。它的特点是口感鲜美、清淡、精致，注重食材的新鲜度和制作工艺。
3. 金玥粤菜上海美食的做法
以下是一份金玥粤菜上海美食的做法：
材料：
- 鲜虾 500 克
- 瘦肉片 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水 适量
步骤：

1. 虾去壳去头，洗净，瘦肉片用盐、鸡精、料酒腌制 10 分钟。
2. 锅中加水，放入葱姜蒜末，放入虾和瘦肉片，焯水至变色。
3. 捞出虾和瘦肉片，沥干备用。
4. 锅中加油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入虾和瘦肉片翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮 5 分钟，收汁即可。
4. 总结
这份金玥粤菜上海美食的做法简单易学，可以在家中自己动手制作。它以鲜虾和瘦肉片为主料，口感鲜美、清淡、精致，适合与各种饮品搭配食用，是一道不错的粤菜上海美食。

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