双湖凤凰城美食家常菜

双湖凤凰城美食家常菜 【

一、食材】

1.猪肉

(五花肉)200克
2. 鸡蛋2个
3. 姜适量
4. 大葱适量
5. 蒜适量 6. 干辣椒适量 7. 食用油适量 8. 料酒适量 9. 生抽适量 10. 盐适量 1

1.白糖适量 1
2. 鸡精适量 1
3. 淀粉适量 1
4. 清水适量 【

二、制作流程】

1.将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒煸炒出香味。
4. 放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入清水，放入鸡蛋液，煮至八成熟。 6. 加入生抽、盐、白糖、鸡精调味，继续煮至汤汁浓稠。 7. 取出猪肉块，放入碗中备用。 8. 锅中留底油，放入葱花煸炒出香味。 9. 倒入碗中的猪肉块，淋上热油，搅拌均匀即可。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇和素食者。猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，促进身体的生长发育和免疫功能。鸡蛋则是一种营养丰富的食物，含有多种维生素和矿物质，对眼睛和皮肤的健康有益。姜蒜、干辣椒和葱花都具有辛辣和香味，能够增加这道菜的口感和风味。 【

四、禁忌】

1.心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者不适合食用过多猪肉和鸡蛋。
2. 孕妇在食用这道菜时，应注意控制食用量，避免摄入过多的胆固醇和饱和脂肪酸。
3. 素食者需要根据自己的肠胃情况，适量食用猪肉，避免消化不良。 【五、总结】 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。猪肉和鸡蛋都是富含蛋白质的食物，能够促进身体的生长发育和免疫功能。姜蒜、干辣椒和葱花都具有辛辣和香味，能够增加这道菜的口感和风味。但应注意控制食用量，避免摄入过多的胆固醇和饱和脂肪酸，孕妇在食用这道菜时也需要根据自己的肠胃情况适量食用。

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