熟羊肉清炖白菜的做法

熟羊肉清炖白菜的做法

1. 食材准备
熟羊肉、白菜、葱、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、白糖
2. 清洗白菜
将白菜反复清洗,去除杂质和多余的水分,切成大小均匀的小块
3. 切羊肉
将羊肉切成小块,放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用
4. 炖羊肉
将炖锅加热,倒入羊肉块,加入葱、姜、蒜,加入适量的盐、料酒、胡椒粉,搅拌均匀,炖煮1个小时左右
5. 炖白菜
将炖好的羊肉倒入炖锅中,再加入白菜块,继续炖煮10分钟左右,加入生抽、老抽、白糖,搅拌均匀,直到白菜熟透
6. 调味
加入适量的盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀,即可关火
7. 成品
将炖好的熟羊肉和清炖白菜盛入碗中,即可食用
熟羊肉清炖白菜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质、维生素和矿物质,非常适合冬季食用。在烹饪过程中,需要掌握好火候和时间,才能让这道菜更加美味。

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