湘菜牛腩烧鹌鹑蛋的做法

【湘菜牛腩烧鹌鹑蛋的做法】
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其口味鲜美、色香味俱佳而著称。湘菜中的牛腩烧鹌鹑蛋是一道非常美味的传统菜肴,下面我来介绍一下它的做法。
所需材料:
- 牛腩 500 克
- 鹌鹑蛋 10 个
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将牛腩切成块状,焯水煮沸去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入牛腩块煸炒至两面金黄色。
3. 加入适量的生姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和水,煮至牛腩汁浓稠。
4. 加入鹌鹑蛋,继续煮 5 分钟,直到鹌鹑蛋煮熟。
5. 最后加入适量的盐调味即可。
这是湘菜牛腩烧鹌鹑蛋的简单做法,味道鲜美,营养丰富。不仅可以作为一道下饭菜,还可以作为早餐或下午茶点心,美味可口。
【标签】
- 湘菜
- 牛腩
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- 营养价值
- 口味特点
【总结】
湘菜牛腩烧鹌鹑蛋是一道非常美味的传统菜肴,制作方法简单,营养丰富,味道鲜美。

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