花菜煎五花肉川菜做法大全

花菜煎五花肉川菜做法大全
(1)制作流程

1. 五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,用料酒、生姜、葱腌制30分钟。
2. 花菜洗净,切成大小约为0.5厘米的段。
3. 热锅冷油,将腌制好的五花肉片放入锅中煎至两面金黄。
4. 将煎好的五花肉片取出备用。
5. 锅中留底油,加入葱花爆香。
6. 加入花菜段煸炒至变软。
7. 将煎好的五花肉片放入锅中,加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味,再煸炒均匀即可。
(2)适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等需要营养的人群。不过,由于五花肉中含有较高的脂肪和胆固醇,所以高胆固醇的人、患有肝病的人、胃肠道疾病的人等应避免食用。
(3)禁忌

1. 畏冷寒的人不宜多吃花菜和五花肉。
2. 胃肠道功能不佳的人不宜多吃花菜和五花肉。
3. 孕妇、哺乳期妇女和来月经的女性应在医生指导下食用。
(4)其他做法

1. 花菜煎五花肉还可以与豆腐、青椒等蔬菜一起炒制。
2. 花菜煎五花肉还可以加入豆瓣酱、花椒等调料制成火锅。
3. 花菜煎五花肉还可以做成凉拌花菜五花肉丝,搭配芝麻酱、醋、糖等调料食用。
花菜煎五花肉川菜做法大全

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