粤菜炖蹄做法

粤菜炖蹄是一道美味的传统粤菜，下面是它的制作步骤：
材料：
- 猪蹄2个
- 姜3片
- 葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 八角2个
- 香叶2片
- 水适量
步骤：

1. 猪蹄放入开水中焯水，去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜葱爆香后加入料酒，再加入猪蹄煸炒一会儿。
3. 加入生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的水，水面高过猪蹄，加入八角和香叶，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪蹄软烂即可。
粤菜炖蹄是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，适合冬季食用。如果喜欢这道菜，不妨尝试一下自己在家制作，享受美味的同时还可以增添家庭温馨的感觉。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/wgQJwbEBChwR.html