粤菜炖海参的做法
星座梦
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2023-08-26 09:18:19
粤菜炖海参的做法如下:
1. 将海参用清水泡软,去除杂质和沙嘴,然后切成大小均匀的小块。
2. 将葱切成段,姜切成片备用。
3. 将炖锅加热,倒入足够的清水,放入海参块和葱段、姜片,用大火煮沸后转小火炖煮1小时左右。
4. 加入料酒,继续炖煮5分钟,然后加入适量的生抽和老抽,再炖煮3分钟。
5. 加入盐和胡椒粉,继续炖煮10分钟,直到海参入味。
6. 最后加入葱花和香菜叶,搅拌均匀即可。
粤菜炖海参是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴,适合冬季食用。希望您喜欢这道菜品!
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