粤菜炸鸡翅做法

粤菜炸鸡翅做法
炸鸡翅是一道广受欢迎的中式菜肴，其酥脆的口感和鲜美的味道深受人们的喜爱。粤菜炸鸡翅的做法独特，口感丰富，下面我们来一起学习一下。
步骤一：准备食材
需要准备鸡翅中500克，鸡蛋2个，面粉适量，盐、胡椒粉、料酒、生姜、葱适量。
步骤二：腌制鸡翅
将鸡翅中加入盐、胡椒粉、料酒和生姜葱末腌制15分钟。
步骤三：调制面糊
将鸡蛋打入碗中，加入适量面粉，搅拌均匀。将腌制好的鸡翅中放入面糊中，搅拌均匀，使每一块鸡翅中都裹上面糊。
步骤四：油炸鸡翅
将腌制好的鸡翅中放入烧至高热的油锅中，炸至金黄色，捞出沥干油。
步骤五：复炸鸡翅
将炸好的鸡翅中放入烧至高热的油锅中，再次炸至金黄色，捞出沥干油。
步骤六：烹饪菜肴
将炸好的鸡翅中放入盘中，撒上葱花和香菜，即可享用。
粤菜炸鸡翅的做法独特，口感丰富。腌制鸡翅可以使鸡翅入味，面糊可以裹住鸡翅，油炸可以使鸡翅酥脆，复炸可以使得鸡翅更加香脆。这道菜既美味又健康，是非常适合家庭聚餐的一道菜肴。

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