肉的湘菜做法

湘菜肉的做法

配方:
- 瘦猪肉(约150克)
- 葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
做法流程:

1. 瘦猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱、姜、蒜末继续煸炒,加入适量盐、糖、鸡精调味。
5. 倒入适量水,待水开后转小火焖煮约30分钟至猪肉熟透。
6. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合成年人、儿童及老年人食用。
2. 适合素食者及对猪肉过敏者食用。
注意事项:

1. 猪肉腌制时间不宜过长,否则易入味。
2. 煸炒猪肉时不宜加太多油,以免过于油腻。
3. 水的用量要适量,以免水太多导致猪肉煮不烂。
4. 焖煮时间要根据猪肉的大小调整,猪肉熟透即可,不要过度煮制。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/wi8FoqeJhD4X.html