芋头丝川菜做法窍门

【芋头丝川菜做法窍门】
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1. 选用新鲜的芋头,去掉皮和杂质,清洗干净。
h2>2. 将芋头切成细丝,放入清水中反复冲洗,直到水变清。
h2>3. 将芋头丝放入碗中,加入淀粉搅拌均匀,使每一根丝都沾满淀粉。
h2>4. 锅中加入油,烧至六七成热,将芋头丝倒入锅中,炸至金黄色。
h2>5. 炸好的芋头丝捞出沥油备用。
h2>6. 锅中留少量油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
h2>7. 加入炸好的芋头丝,加入适量的盐、糖、鸡精翻炒均匀。
h2>8. 加入生抽、醋翻炒均匀,最后撒上葱花即可。
制作流程:

1. 将芋头切成细丝,放入清水中反复冲洗,直到水变清。
2. 将芋头丝放入碗中,加入淀粉搅拌均匀,使每一根丝都沾满淀粉。
3. 将芋头丝倒入锅中,炸至金黄色。
4. 炸好的芋头丝捞出沥油备用。
5. 锅中留少量油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入炸好的芋头丝,加入适量的盐、糖、鸡精翻炒均匀。
7. 加入生抽、醋翻炒均匀,最后撒上葱花即可。
适合人群:

1. 芋头丝富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,有助于排便。
2. 芋头丝富含淀粉,可以作为减肥食品食用。
禁忌:

1. 芋头丝含有较多的淀粉,如果过量食用会导致消化不良。
2. 芋头丝中含有氟,过量食用会影响牙齿健康。

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