潮汕凉拌猪手粤菜做法

【潮汕凉拌猪手粤菜做法】
制作流程：

1. 准备好所需食材，包括猪手、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜、辣椒等。
2. 将猪手焯水至变色，去除血水和异味，然后切成小块备用。
3. 黄瓜和胡萝卜切成细丝，葱和姜切成末，蒜切碎，辣椒切碎备用。
4. 在碗中调制酱汁，将酱油、糖、醋、料酒、淀粉和水混合搅拌均匀备用。
5. 热锅凉油，加入葱姜蒜末和辣椒炒香，然后加入黄瓜丝和胡萝卜丝翻炒至变软。
6. 将焯水后的猪手块加入锅中煸炒，再加入酱汁翻炒均匀。
7. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老人、小孩和孕妇。它富含蛋白质和维生素，有助于增强体力和提高免疫力。
禁忌：

1. 猪手属于肉类，有些人体制较弱，容易过敏，所以在烹制前需要焯水去除血水和异味。
2. 黄瓜和胡萝卜需要炒至变软，以确保口感爽脆。
3. 辣椒的用量要适中，不要过多，否则会影响口感。
4. 在烹制过程中不要加入过多的调料，以免影响猪手的味道。
【潮汕凉拌猪手粤菜做法】的做法已经为大家介绍了，这道菜口感鲜美，营养丰富，适合所有人群食用。如果想尝试这道美食，不妨动手尝试一下吧！

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