蒸蛋的做法湘菜窍门图片

配方及做法流程

配方:鸡蛋2个,水100毫升,盐、胡椒粉适量。
做法流程:

1. 鸡蛋打散,加入100毫升水和少量盐、胡椒粉搅拌均匀。
2. 把搅拌好的蛋糊倒入蒸锅中,用大火蒸熟。
3. 蒸熟后取出,撒上葱花或香菜叶即可。
适用人群:

1. 对鸡蛋过敏的人群不适合食用蒸蛋。
2. 孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿等人群需要谨慎食用。
3. 患有心脑血管疾病、肝病、肾病等疾病的人群不适合食用。
相关事项:

1. 蒸蛋要使用蒸锅,不要使用电水壶或煮锅等厨具。
2. 蒸蛋的时间要掌握好,时间过短会使蛋口感鲜嫩,时间过长会使蛋变烂。
3. 蒸蛋的用具要保持干净卫生,避免细菌污染。
4. 蒸蛋的调味料要适量,过咸过甜都会影响口感。
5. 蒸蛋要避免直接加热水,应该先将水煮沸再加热水。

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