湘菜小雨炒小虾做法

湘菜小雨炒小虾的做法如下:
【材料】
- 小虾 500 克
- 小雨 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 生抽 1 汤匙
- 植物油适量
【步骤】

1. 小虾去掉虾线,洗净备用。小雨去壳去虾线,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入小虾煸炒,煸炒至小虾变色。
5. 加入盐、糖、鸡精、生抽,继续煸炒至汁浓味香。
6. 加入小雨,继续煸炒均匀。
7. 加适量水,焖煮片刻。
8. 加适量盐调味,即可装盘。
【小贴士】

1. 煸炒小虾时,要保持耐心,不要炒糊。
2. 小雨炒小虾是一道湘菜经典菜品,口感鲜美。
3. 加入适量的水,可以使菜品更加入味。
以上就是湘菜小雨炒小虾的做法,希望您喜欢。

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