西红柿红烧鱼头怎么弄好吃？西红柿烧鱼的正宗做法

今天给各位分享西红柿红烧鱼头怎么弄好吃的知识，其中也会对西红柿烧鱼的正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 西红柿鱼头汤怎么做
2. 西红柿鱼头的做法
3. 西红柿烧鱼的正宗做法
4. 陕北霞姐的红烧草鱼怎么做

西红柿鱼头汤怎么做

食材用料

鱼头500克葱3克

姜2片油10克盐8克

西红柿一个酸笋20克

料酒一勺

步骤方法

1，鱼头洗干净切块

2，西红柿切块，豆腐切块，酸笋洗干净，切葱花，切两片姜，备用

3，鱼头放到油锅里煎，放入姜片和料酒一起煎

4，煎到五分熟加入大半锅水

5，煮开之后放酸笋

6，煮五分钟之后放豆腐

7，煮二十分钟后放西红柿

8，放西红柿煮二十分钟，放入葱花

9，放入葱花，滚两分钟，出锅

西红柿鱼头的做法

一、用料

大头鱼1条

番茄2个

生姜大蒜适量

二、番茄大头鱼的做法步骤

步骤1

把鱼切块，抹上盐。

步骤2

准备平锅，倒入菜籽油，把鱼块放入锅中翻烤，中大火烤，两面烤成金黄色即可。

步骤3

把烤好的鱼装盘。

步骤4

准备好铁锅，倒一点点油烧热，把生姜大蒜炒黄。

步骤5

把烤好的鱼块按照自己需吃的量放入铁锅。

步骤6

番茄切三角块，放入锅中。

步骤7

准备水（2勺）、盐、适量料酒、酱油、胡椒粉、黄豆酱一起倒入锅中，盖上盖上沸腾5～8分钟。

步骤8

锅里的水已经一半被烧干后，开盖，加半小勺醋和糖，继续收汁即可出锅。

西红柿烧鱼的正宗做法

主料：黄花鱼一条，番茄酱60克，鸡蛋一个

辅料：盐适量，白糖适量，料酒适量，食用油适量，葱适量，姜适量，蒜适量

做法：

1.准备一条黄花鱼，清洗干净备用

2.黄花鱼切成片

3.加入适量的盐，白糖，料酒，一个鸡蛋清，搅拌均匀，腌制一下

4.准备好青菜，香菇，豆芽，西红柿，香菜（也可以根据自己喜欢的）

5.西红柿切块，葱切成段，姜蒜切成片

6.热锅凉油，加入适量的食用油

7.油热后，加入葱姜蒜爆炒，炒出香味

8.放入腌制好的黄鱼片，轻煎一下

9.加入切好的西红柿，番茄酱和适量的清水，一定要没过鱼肉和西红柿

10.烧开沸腾后，放入准备好的青菜，豆芽，香菇，出锅前撒上香菜即可

陕北霞姐的红烧草鱼怎么做

用料

草鱼1条葱少许料酒1勺老抽2勺蒜4瓣姜3片盐少许西红柿半个香菜1根冰糖少许克花椒少许

做法

切块沾好面粉备用的鱼块，备锅热油准备炸鱼，这一步是为了在炖鱼时防止鱼肉松散。将鱼块煎至金黄备用煎好鱼块备用，锅中热油放冰糖化糖色。

将鱼块倒入锅中上色，再将切好的葱姜蒜花椒辣皮子倒入锅中爆香。加入适量老抽、料酒和盐。锅中倒入适量的水没过鱼块大火顿二十分钟。在出锅五分钟前放入西红柿和香菜末。这样鱼味道更鲜美。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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