湘菜牛肉炖洋葱的做法大全

湘菜牛肉炖洋葱的做法大全

配方:
- 牛肉:200克
- 洋葱:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切块,用料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟;
2. 洋葱、姜、蒜、辣椒切碎备用;
3. 热锅凉油,放入牛肉煸炒至变色;
4. 加入洋葱、姜、蒜、辣椒继续煸炒;
5. 加入适量的水,煮沸后转小火炖煮1-2小时,直到牛肉变得软烂;
6. 加入盐、糖、鸡精调味,继续炖煮5分钟,即可关火。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感;
2. 牛肉煸炒时不宜过久,以保持肉质鲜嫩;
3. 炖煮时火候不宜过大,以免牛肉变硬;
4. 加入适量的调料时要适量,以免过咸或过甜。

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