猪肉怎么弄好吃下饭(瘦肉的家常做法)

大家好，如果您还对猪肉怎么弄好吃下饭不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享猪肉怎么弄好吃下饭的知识，包括瘦肉的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 视频：五花肉怎么做才好吃
2. 瘦肉的家常做法
3. 猪肉和什么菜炒最好吃
4. 红烧五花肉怎么做好吃又简单

视频：五花肉怎么做才好吃

食材清单

五花肉4条、老卤汤1份、辣椒4个、香菇1份、东古酱油3茶匙

烹饪步骤

步骤1/9

备好所需的食材。

步骤2/9

锅里加水，将香菇及五花肉都先焯一下。

步骤3/9

老卤汁加热，加入辣椒。

步骤4/9

将焯好的五花肉下锅。

步骤5/9

再将清洗好的香菇下锅。

步骤6/9

加入清水，盖过五花肉。

步骤7/9

再加入东古酱油加一下酱香咸味。

步骤8/9

大火煮开，转中火继续煮40分钟左右即可。

最后一步

这样一份好吃下饭菜完成。

瘦肉的家常做法

原料：痩肉、生姜、葱、甜面酱。

做法：

1、将葱切丝分为葱白和葱绿分开装

?2、姜也切丝

?3、瘦肉切成薄片，然后叠在一起，切成细丝

?4、在用清水漂洗干净

?5、肉丝沥干水，然后加花雕，盐，味精抓匀出粘性，然后在加适量湿淀粉抓匀，在加入一些色拉油。

?6、这里有一句口诀，葱白垫底，葱绿围边，淋上辣油，姜丝盖顶。

?7、起油锅烧至4成热，下肉丝划散，然后捞出。

?8、起油锅，加适量油，放入一个葱结炝锅，然后捞出葱结

?9、加甜面酱炒香，然后在加花雕，酱油，盐，味精，白糖，清汤烧煮片刻，勾一个薄芡然后放入肉丝，翻匀即可出锅，出锅后淋上适量辣油，姜丝盖顶，即可食用

猪肉和什么菜炒最好吃

猪肉和什么菜炒着最好吃，看地区，看口味。因为猪肉百搭，和任何配菜都好吃，不同地方的人，习惯不同配菜。单论炒菜，列举三道菜，猪肉炒菜前三名：

第一道，青椒炒肉。

这道菜应该是第一名，起码吃家多，是湘菜冠军。没听说有谁不爱吃，即便不吃辣的也会挑着肉吃几筷子。做法和步骤如下：

200克猪肉切随手片，150克辣味青辣椒切随手片，姜切丝，蒜苗切段。然后花生油、盐、生抽各适量。炒锅热油爆香姜丝，下肉片炒到没水气出香，烹生抽，扒拉一边炒香辣椒，再混合炒到出香，放盐放蒜苗，出蒜香关火出锅。

第二道，蒜薹炒肉。

这道菜和青椒炒肉有异曲同工之妙，都是图个配菜的鲜香，衬托猪肉的香，下酒下饭，尤其下米饭。做法和步骤如下：

200克猪肉切丝，也不要腌制处理。150蒜苔切寸段。生抽、花生油、盐各适量。炒锅热油先炒香肉丝，扒拉一边，再放入蒜苔炒到没了水气，混合炒，烹生抽，放盐，断水气出香就关火出锅。

第三道，酸豆角炒肉。

这道菜论理也是湘菜，但是和前两道一样，如今分不清出处，各地都这样做，味道还基本一样。酸豆角炒肉末，别说多下饭，闻到味道嘴里就冒水。做法和步骤如下：

150克猪肉切末，200克酸豆角切粒，2只干红辣椒切粒。葱切花，姜切米，花生油适量。炒锅热油爆香葱姜红辣椒，放肉末炒开到没了水气。再放入酸豆角，炒到没了水气，出香，关火出锅。

红烧五花肉怎么做好吃又简单

红烧五花肉是一道家常菜，做法简单，口感美味，可以作为主食或者下饭菜。以下是红烧五花肉的步骤：

所需材料：

-五花肉500克

-姜蒜适量

-料酒适量

-酱油适量

-冰糖适量

-八角、桂皮、小茴香适量

-清水适量

制作步骤：

1.将五花肉洗净，切成2~3厘米见方的块。

2.热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，放入五花肉块煸炒至表面微黄。

3.加入一点料酒，继续翻炒数分钟，把五花肉块盛出备用。

4.煲汤锅加入清水，加入适量的酱油、冰糖、八角、桂皮、小茴香，将五花肉块放入汤锅中。

5.大火烧开后转小火慢炖1.5至2小时，让五花肉块炖烂入味，时不时注意加水以免烧干。

6.汤汁收浓后，捞出五花肉块，将汁水留下。

7.热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，倒入之前煮五花肉的汤汁，烧开后勾芡，淋在五花肉上即可。

制作完毕，可以根据口味添加葱花或者青椒等调料进行装饰，更具美感。这样做出来的红烧五花肉软糯酥香，味道美妙，口感细腻，是一道很受欢迎的家常菜。

OK，关于猪肉怎么弄好吃下饭和瘦肉的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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