牛角筋怎么弄好吃窍门 牛角尖可以钻孔吗

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本文目录

1. 糕点老式牛角饼干配方
2. 哪位亲会做博山点心牛角酥怎么做
3. 牛角尖可以钻孔吗
4. 葡萄干牛角馒头的做法

糕点老式牛角饼干配方

做法：

1、将少许面粉和榛子仁放入破壁机或料理机中，搅打成榛子粉

（加少许面粉是防止榛子仁的油粘连在一起）；

2、黄油室温下软化

（天凉隔温水软化）后，加入细砂糖，搅打至乳化；

3、鸡蛋液分数次加入搅打好的黄油中，要在上一次加入的完全搅打均匀后再加入下一次；

4、筛入低筋面粉，杏仁粉和榛子粉，搅拌均匀，揉成光滑的面团；

5、将面团分成每个约十五克左右的小剂子，分别搓成纺锤形，然后将两头弯曲，好像牛角状；

6、烤箱预热，中层，上火220，下火200，烘烤十分钟左右即可；

7、趁烘烤，将装饰用的细砂糖和肉桂粉混合均匀，待饼干一出炉，放入混合粉中翻滚一下，裹上薄薄一层的榛子牛角饼干就完成了。

哪位亲会做博山点心牛角酥怎么做

用料

片状黄油80g

低筋面粉65g

高筋面粉65g

黄油15g

盐少许

冷水70ml

糖粉15g

牛角酥的做法

把千百层酥皮擀成0.3cm厚以后，用切面刀切去不规整的边角，修整成长方形

切成宽度2.5cm,长40cm的长条

取一根长条，在其中一面刷上全蛋液问

拿起长条的一端，绕着螺管从尖端开始卷起来

（刷蛋液的那面答向外，螺管上不需要涂黄油

一直卷到螺管末端

卷好后，在表面撒上一层白砂糖后放入烤盘，烤版到表面金黄色即可权

烤好后，趁热将螺管抽出，等羊角酥完全冷却后，可填入打发的淡奶油

牛角尖可以钻孔吗

可以的，牛角筋钻孔是可以使用硬度和韧性非常好的钢材制作的，钻孔机打孔的，这些钢材制作出来的打孔用具是可以非常快速的在牛角尖上打出孔来的

葡萄干牛角馒头的做法

先用酵母发面，面粉中间挖个洞，把温水化开的酵母和糖倒里面

（不烫手的水就可以）到入纯牛奶，边倒边搅拌，倒入葡萄干继续揉，揉到不粘手就可以了

（光滑的面团）盖上保鲜膜醒发两小时

（2倍大就可以，时间看情况而定），发好的面拿出揉面排气，切一个剂子擀成长方形，切成三角形，从下卷起，就成了

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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