粤菜炒鸡肉做法

粤菜炒鸡肉做法详细介绍
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是素食者和健康饮食者。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，营养丰富，能够提供身体所需的氨基酸和蛋白质，对身体有益。
【制作流程】
材料：
- 鸡胸肉 200 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精适量
- 油适量
步骤：

1. 鸡肉洗净切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉腌制 15 分钟；
2. 青红椒洗净去籽切成小块；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味；
5. 放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色；
6. 加入青红椒块继续煸炒；
7. 加入适量的盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味；
8. 炒至青红椒变软烂即可。
【禁忌】
鸡肉虽然营养丰富，但也存在一些禁忌。以下是一些需要注意的地方：
- 鸡肉是冷食禁忌。因为鸡肉属于热性食物，吃得太多容易导致身体发热，特别是夏天吃得太多更容易上火。
- 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不适合大量食用鸡肉。
- 有胃肠道疾病的人不宜多吃鸡肉，因为鸡肉中含有蛋白质，容易引起胃胀、消化不良等不适症状。
粤菜炒鸡肉是一道营养丰富、美味可口的菜肴，但也需要适量食用，避免出现不良反应。

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