四川菜品做法播放下载

川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、色香味俱佳而著称。下面我们将介绍几种经典的川菜菜品做法和下载。

1. 口水鸡
口水鸡是一道口感鲜美的川菜。先将鸡肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。然后锅中热油,放入葱姜蒜爆香,再加入花椒、辣椒和豆瓣酱煸炒出香味。最后将鸡肉块放入锅中,翻炒均匀,倒入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟左右,让鸡肉更入味。最后将汤汁收浓,淋在鸡肉上即可。
2. 干煸四季豆
干煸四季豆是川菜中经典的家常菜之一。将四季豆去头去尾,切成段,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入四季豆煸炒,炒至四季豆变色后加入豆瓣酱、花椒和干辣椒翻炒均匀。最后加入适量的生抽、白糖和盐,继续翻炒至汁变浓即可。
3. 蒜泥白肉
蒜泥白肉是一道口感鲜美的川菜。将猪肉切成薄片,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。然后锅中热油,放入葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱和花椒煸炒出香味。最后将肉片放入锅中,翻炒均匀,倒入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟左右。最后加入蒜泥、白糖、醋和香油,翻炒均匀即可。
4. 酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道口感清爽的川菜。将土豆切成丝,用盐、醋和淀粉腌制15分钟左右。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入泡辣椒和花椒煸炒出香味。最后将土豆丝放入锅中,翻炒均匀,加入适量清水,大火烧开后转小火煮5分钟左右。最后加入白糖、盐、醋和香油,翻炒均匀即可。
以上就是几种经典的川菜菜品做法和下载,希望对您有所帮助。

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